| نصائح لتجميد المعجنات | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
رنوشة
المساهمات : 212 تاريخ التسجيل : 08/09/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الأربعاء أكتوبر 01, 2008 6:12 pm | |
| مشكورة سمسمه على الموضوع الرائع | |
|
| |
سمسمه { مشرفه قسم الطبــخ }
المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الإثنين سبتمبر 08, 2008 7:43 pm | |
| | |
|
| |
دانه {عضــــو فضــي}
المساهمات : 137 تاريخ التسجيل : 07/09/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الأحد سبتمبر 07, 2008 1:27 am | |
| | |
|
| |
فرح {عضــــو مميـــز}
المساهمات : 365 تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات السبت سبتمبر 06, 2008 3:03 pm | |
| مشكوورة ياسمسمة على الموضوع الرائع | |
|
| |
سمسمه { مشرفه قسم الطبــخ }
المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الأحد أغسطس 31, 2008 12:25 pm | |
| | |
|
| |
فرح {عضــــو مميـــز}
المساهمات : 365 تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الأحد أغسطس 31, 2008 6:16 am | |
| مشكورة ياسمسمة على الموضوع | |
|
| |
سمسمه { مشرفه قسم الطبــخ }
المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات السبت أغسطس 30, 2008 3:48 pm | |
| | |
|
| |
معزوفة حزن {عضــو جديــد}
المساهمات : 22 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الجمعة أغسطس 29, 2008 7:01 am | |
| يسلمــــــــــــــــــــــو سمسمــــــــــــــه ع الموضــــــــــــوع لاعدمنــــــــا جديــــــــــــدك
دمتــــــــــــي بــــــــــــــود | |
|
| |
سمسمه { مشرفه قسم الطبــخ }
المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الأربعاء أغسطس 27, 2008 1:23 pm | |
| | |
|
| |
لمار { المــدير الــ ع ــــام }
المساهمات : 286 تاريخ التسجيل : 23/08/2008
| موضوع: رد: نصائح لتجميد المعجنات الثلاثاء أغسطس 26, 2008 10:15 pm | |
| مشكووووووووره سمسمهـ على الموضوع الرائـــع | |
|
| |
سمسمه { مشرفه قسم الطبــخ }
المساهمات : 127 تاريخ التسجيل : 25/08/2008
| موضوع: نصائح لتجميد المعجنات الإثنين أغسطس 25, 2008 1:29 pm | |
| 1- الفطائر : اصنعي عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبينها ثم رشي الصينية بشوية دقيق
وصفي الفطائر بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل فطيرة تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ساعة ثم طلعيها وصفيها في المرتبان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها
للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر .
2- البيتزا : بنفس الطريقة اعجني العجينة وقصيها دوائر وصفيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم
ادخلي الصينية للفريزر ثم بعد ساعة طلعيها بتلاقي كل دائرة مجمدة لحالها صفيهم بالحافظة واغلقيها
جيدا ثم ادخليها ( ما عليك بعدين الا انك تطلعين دوائر البيتزا مثل الاقراص ضعي عليها حشوة البيتزا وفي الفرن على طول ) ..
3- ورق العنب : لفي ورق العنب وصفي في كل علبة حسب المقدار الي تحتاجينه في اليوم وادخلية الفريزر .
4- السنبوسة : طبعا الكل اكيد عارفها لفيها بالحشوة الي بتحبيها وصفيها في الحافظة وادخليها الفريز .
5- البف بستري : عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري ولفيها على شكل مثلثات
وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ساعة ثم صفيهم في حافظة ودخليهم بالفريزر
لحين وقت التقديم.
6- السمبوسك : وطريقتة : 2 كيلو دقيق+ ثلث كيلو زيت + بيضة+ ربع كيلو ماء تعجن مع بعض
وتحشى بحشوة لحم مفروم او عجينة اخرى: كيلو دقيق و1 قشطة تعجن مع بعض وتحشى - طبعا
بعد ما نعجنها ونحشيها ونلفها نرش فوقها شوية دقيق ونفرزها لحين الاستخدام.
اتمنى ان تنال اعجابكم | |
|
| |
| نصائح لتجميد المعجنات | |
|